Ingrédients

• 2 c. à soupe Huile de canola
• 4 Poulet Poitrines coupées en lanières
• 2 tasse Champignons Coupés en tranche
• 1 Oignon Haché
• 1 gousse Ail Hachée
• 1/2 c. à thé Sel
• Poivre Au goût
• 2 tasse Orge perlé
• 2 tasse Bouillon de poulet
• 1 tasse Eau
• 1/2 c. à thé Thym séché
• 1/2 c. à thé Basilic séché
• 1 c. à soupe Jus de citron
• 1 Carotte Coupée en dés
• 1/2 tasse Petits pois
• 1/2 tasse Maïs en grain
• 1/2 c. à thé Ciboulette séchée

Directions

1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le poulet et faire sauter de 3-4 minutes.
2. Ajouter les champignons, l’oignon, l’ail, le sel et le poivre, et cuire 6 minutes en remuant de temps en temps.
3. Ajouter l’orge et mélanger.
4. Incorporer le bouillons de poulet, l’eau, les herbes et le jus de citron, et porter à ébullition.
5. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
6. Ajouter le reste des légumes et la ciboulettes, et continuer la cuisson à feu doux de 8 à 10 minutes.