Ingrédients

• 1 livre Poulet En dés
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• 1 paquet Champignon Coupé en quartier
• 1 Poivron rouge En dés
• 1 Blanc de poireau Émincé
• 3 c. à soupe Beurre
• 6 c. à soupe Farine
• 1/2 c. à thé Graines de céleri
• 4 tasse Bouillon de poulet
• 1 tasse Crème 15% à cuisson
• Sel et poivre Au goût

Directions

1. Dans une grande casserole, dorer le poulet dans l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
2. Dans la même casserole, dorer les légumes dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Saupoudrer la farine et les graines de céleri. Cuire 1 minute en remuant.
4. Ajouter le bouillon en fouettant et porter à ébullition en remuant continuellement.
5. Remettre le poulet dans la casserole et ajouter la crème. Laisser mijoter doucement environ 5 minutes.
6. Rectifier l’assaisonnement.