Chow mein
Chow mein au poulet et basilic
Posted 17 avril 2011 by
Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 20 min Ready Time 50 min Servings: 4 portions

Ingrédients

  • 1 Nouilles Chow Mein Paquet
  • 1 Oignon rouge En tranche
  • 1 Poivron rouge En tranche
  • 2 Carotte Couper en biseau
  • 2 branche Céleri Couper en biseau
  • 2 Poulet Poitrines
  • 1/4 tasse Sauce soya
  • 1 tasse Bouillon de poulet
  • 2 c. à thés Ail Hachée
  • 1 c. à soupe Gingembre Haché
  • 1 c. à soupe Fécule de maïs
  • 1 c. à thé Mélange chinois cinq épices
  • 1 c. à soupe Huile d'arachide
  • 2 c. à soupe Basilic Haché (ou sec)
  • 2 Échalotes Émincées

Directions

  1. Émincer l’oignon et le poivron.
  2. Tailler finement les carottes et le céleri en biseau.
  3. Couper les poitrines en fines lanières.
  4. Dans un bol, mélanger la sauce soya avec le bouillon, l’ail, le gingembre, la fécule et le mélange cinq épices.
  5. Cuire les nouilles selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage. Égoutter et réserver.
  6. Dans un wok, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
  7. Faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter les légumes et cuire 2-4 minutes.
  8. Verser le mélange de sauce soya et amener à ébullition en remuant.
  9. Incorporer les nouilles, le basilic et les échalotes.
  10. Servir immédiatement.
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