Directions

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Dans un poêlon, chauffer 2 c. à table d'huile à feu vif et sauter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saler, poivrer. Réserver.
3. Entre-temps, dans un autre poêlon, chauffer le reste de l'huile à feu vif et sauter les oignons jusqu'à légère coloration. Saler, poivrer. Réserver.
4. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Les émincer en fines demi-tranches.
5. Couvrir le fond d'un plat allant au four de 6 po x 9 po d'une couche de pommes de terre, placées côte à côte. Couvrir ensuite de champignons. Parsemer de cheddar. Couvrir d’un étage de jambon. Couvrir d'une deuxième couche de pommes de terre. Étendre les oignons dessus. Couvrir de cheddar. Couvrir d'une dernière couche de pommes de terre. Verser la crème dessus. Saler, poivrer.
6. Cuire au four pendant 1 heure.
7. Parsemer le millefeuilles du reste de cheddar.
8. Cuire ensuite sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit doré.