Directions

1. Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée d'une seul côté.
2. Trancher le pain sans le couper jusqu'à sa base (les tranches doivent toutes rester attachées à la base du pain).
3. Mélanger l'huile, le beurre fondu, l'ail, le basilic, l'origan et le poivre.
4. Verser le tout sur le pain, en répartissant bien le mélange dans les fentes. Couvrir le pain de fromage, puis parsemer de graines de sésame.
5. Bien envelopper le pains dans du papier d'aluminium double épaisseur (ou superposer deux feuilles).
6. Augmenter la température du barbecue à élevée et mettre le pain sur la grille de la section du barbecue non chauffée.
7. Fermer le couvercle et faire cuire de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fromage soit fondu. Servir chaud.