Directions

1. Dans une casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter.
2. À l'aide d'un pilon, écraser grossièrement les pommes de terre avec le beurre. À l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait. Ajouter le persil, le sel de céleri et le sel d'oignon. Poivrer. Réserver.
3. Dans une grande poêle, dorer la viande et l'oignon à feu vif dans l'huile. Saler et poivrer.
4. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375 F.
5. Presser légèrement la viande au fond d'un plat de cuisson de 13 x 9 po. Parsemer de fromage en grains. Y étaler le maïs puis la purée de pommes de terre.
6. Saupoudrer le paprika et cuire au four environ 40 minutes. Terminer la cuisson sous le gril (broil).