pilaf d'orge 2
Pilaf d’orge au poulet
Posted 6 janvier 2013 by
Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 45 min Ready Time 60 min Servings: 4 portions

Ingrédients

  • 2 c. à soupe Huile
  • 2 entiers Poitrine de poulet coupées en lanières
  • 2 tasse Champignons coupé en tranches
  • 1 entier Oignon haché finement
  • 1 c. à thé Ail hachée
  • 1/2 c. à thé Sel
  • Poivre au goût
  • 2 tasse Orge perlé
  • 2 tasse Bouillon de poulet
  • 1 tasse Eau
  • 1 pincée Thym séché
  • 1 pincée Basilic séché
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1 entier Carotte coupée en dés
  • 1/2 tasse Pois surgelés
  • 1/2 tasse Maïs en grains
  • 1 pincée Ciboulette séchée

Directions

  1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le poulet et faire sauter de 3 à 4 minutes. Ajouter les champignons, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre, et cuire 6 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter l'orge et mélanger. Incorporer le bouillon de poulet, l'eau, les herbes et le jus de citron, et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
  2. Ajouter le reste des légumes et la ciboulette, et continuer la cuisson à feu doux de 8 à 10 minutes.
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