pilaf au poulet
Pilaf d’orge au poulet
Posted 20 avril 2011 by
Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 30 min Ready Time 45 min Servings: 4 portions

Ingrédients

  • 2 c. à soupe Huile de canola
  • 4 Poulet Poitrines coupées en lanières
  • 2 tasse Champignons Coupés en tranche
  • 1 Oignon Haché
  • 1 gousse Ail Hachée
  • 1/2 c. à thé Sel
  • Poivre Au goût
  • 2 tasse Orge perlé
  • 2 tasse Bouillon de poulet
  • 1 tasse Eau
  • 1/2 c. à thé Thym séché
  • 1/2 c. à thé Basilic séché
  • 1 c. à soupe Jus de citron
  • 1 Carotte Coupée en dés
  • 1/2 tasse Petits pois
  • 1/2 tasse Maïs en grain
  • 1/2 c. à thé Ciboulette séchée

Directions

  1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le poulet et faire sauter de 3-4 minutes.
  2. Ajouter les champignons, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre, et cuire 6 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter l'orge et mélanger.
  4. Incorporer le bouillons de poulet, l'eau, les herbes et le jus de citron, et porter à ébullition.
  5. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
  6. Ajouter le reste des légumes et la ciboulettes, et continuer la cuisson à feu doux de 8 à 10 minutes.
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