Directions

1. Préchauffer le four à 400 F.
2. Étendre le gros sel sur une plaque à pâtisserie et y déposer les pommes de terre.
3. Faire cure au four 1H15 minutes.
4. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur et retirer la chair à l'aide d'une cuillère. Mettre la chair dans un bol et la réduire en purée à l'aide d'un pilon à purée. Ajouter le beurre, la ciboulette, le sel et le poivre puis mélanger.
5. Répartir la préparation dans les pelures de pommes de terre.