Ingrédients

• 1 c. à soupe Jus de citron
• 2 c. à soupe Gingembre frais et râpé
• 1 c. à soupe Ail hachée
• 1/2 c. à thé Sel
• Poivre au goût
• 4 entiers Poitrine de poulet Désossées
• 2 c. à thés Huile
• 2 entiers Tomates coupées en dés
• 1 entier Concombre coupé en dés
• 2 entiers Poivron rouge et vert coupés en dés
• 5 c. à soupe Vinaigrette

Directions

Préparation du poulet:

1. Dans un bol, mélanger le jus de citron, le gingembre, l’ail, le sel et le poivre. Rouler les poitrines de poulet dans ce mélange. Couvrir d’une pellicule de plastique et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
2. Dans un poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et cuire de 8 à 10 minutes de chaque côté.

Préparation de la salade:

1. Mélanger tous les légumes dans un bol et arroser de la vinaigrette.
2. Servir la salade avec le poulet.