Poulet grillé à la bruschetta
Le repas préféré de mon Martin.
- Temps de préparation :
5 min - Temps de cuisson :
25 min - Ready Time :
30 min
Portions
4 portions
Ingrédients
- 1/2 tasse Vignaigrette tomate confite et origan Divisée
- 3 Poitrine de poulet Désossées et sans peau
- 3 Tomates Finement hachées
- 1 tasse Fromage mozzarella
- 1 c. à thé Basilic séché ou 1/4 tasse de basilic frais
Directions
- Chauffer le barbecue à feu moyen.
- Recouvrir la moitié de la grille du barbecue d’une grande feuille de papier d’aluminium très résistant. Entre-temps, placer le poulet dans un plat peu profond. L’arroser de 2 c. à soupe de vinaigrette. Mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Faire griller le poulet sur le côté du barbecue non couvert de papier d’aluminium pendant 6 minutes. Entre-temps, mélanger le reste de la vinaigrette, la tomate hachée, le fromage et le basilic.
- Retourner le poulet; le placer sur le papier d’aluminium. Le napper du mélange à la tomate. Griller le tout pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Note: Cette recette peut être faite sur la cuisinière, faire mariner le poulet. Le faire cuire dans un poêlon antiadhésif. Faire l’étape 3 et terminer la cuisson au four à Broil lent.