Directions

1. Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle.
2. Insérer les morceaux d'ail un peu partout dans le rôti.
3. Badigeonner le rôti de moutarde et poivrer.
4. Saisir le rôti de tous côtés, ainsi que les bouts. Mettre dans la mijoteuse.
5. Dans la poêle, ajouter les oignons, cuire un peu et déglacer avec 1/4 tasse de bouillon; bien frotter le poêlon avec une cuillère de bois.
6. Mettre les pommes de terre autour du rôti et ajouter les oignons et le reste du bouillon sur le tout.
7. Cuire à base température pendant 5 heures.