Directions

1. Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et bien l'éponger.
2. Mélanger la luzerne, la coriandre et les échalotes ensemble.
3. Faire griller le pain.
4. Trancher la tomate.
5. Tartiner le pain d'un côte de mayonnaise et de l'autre de tartinade de tofu.
6. Placer le mélange de luzerne, coriandre et échalotes sur la tranche de pain tartinée de tartinade au tofu et y ajouter les tomates, le bacon et le fromage, puis la tranche de pain tartinée de mayonnaise.
7. Saler et poivrer au goût.