Ingrédients

• 1 Oignon Haché
• 2 Carotte Pelée et râpée
• 1 c. à soupe Ail Hachée
• 1/4 tasse Huile d'olive
• 1/2 livre Porc ou boeuf Haché
• 1 boîte Pâte de tomates
• 1/4 c. à thé Piment fort broyés Facultatif
• 1 pincée Muscade
• 1/4 tasse Crème 35% à cuisson
• 1/4 tasse Fromage parmigiano ou mozzarella Râpé
• Sel etpoivre Au goût
• 1 1/2 tasse Nouilles au choix

Directions

1. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
2. Dans une poêle, faire revenir les légumes doucement dans l’huile environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la viande et faire revenir à feu vif en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien émiettée et dorée. Saler et poivrer.
3. Ajouter la pâte de tomates, le piment et la muscade. Bien mélanger. Poursuivre la cuisson, en remuant fréquemment, environ 3 minutes. Ajouter la crème et le fromage. Réchauffer en remuant. Ajouter de l’eau au besoin pour allonger la sauce. Rectifier l’assaisonnement.
4. Ajouter des pâtes et mélanger.