Directions

1. Dans une poêle, chauffer l’huile et faire dorer les saucisses à feu modéré pendant quelques minutes.
2. Les saucisses doivent parvenir à la mi-cuisson.
3. Pendant ce temps, peler les poires et les couper en quartiers.
4. Les déposer dans un bol et les arroser de jus de citron.
5. Retirer les saucisses de la poêle et les déposer sur du papier absorbant.
6. Jeter l’huile de cuisson et faire dorer les poires dans la même poêle pendant quelques minutes.
7. Ajouter les saucisses et verser le sirop d’érable. Assaisonner.
8. Porter le sirop à ébullition et laisser réduire une minute à feu moyen, jusqu’à ce que les poires caramélisent.