Ingrédients

• 2 c. à soupe Sauce soja
• 2 c. à soupe Vinaigre de riz
• 1 pincée Basilic séché
• 1/2 c. à thé Sel
• Poivre au goût
• 4 c. à soupe Huile
• 1 livre Bifteck de surlonge coupé en fines lanières
• 1 entier Oignon haché
• 1 c. à soupe Ail hachée
• 1 c. à soupe Gingembre frais et râpé
• 3 entiers Tomate coupées en dés
• 1 tasse Brocoli coupé en morceaux
• 2 entiers Oignon vert hachés
• 1 c. à soupe Fécule de maïs
• 1 c. à soupe Eau

Directions

1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, les herbes, le sel et le poivre. Réserver.
2. Dans un wok, chauffer 2c. à thé d’huile à feu moyen-vif.
3. Ajouter les lanières de bœuf et cuire 5 minutes en remuant. Réserver les lanières dans un bol.
4. Dans le wok, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre, et cuire 1 minute en remuant plusieurs fois. Ajouter le mélange de sauce soja réservé. Réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes.
5. Remettre les lanières de bœuf dans le wok. Ajouter le reste des légumes et mélanger. Ajouter la fécule de maïs délayée dans l’eau et cuire environ 3 minutes, en remuant une fois ou deux, jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
6. Servir avec du riz ou vermicelles.