soupe à l'oignon
Soupe à l’oignon
Posted 21 juin 2011 by
Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 20 min Ready Time 30 min Servings: 4 portions

Ingrédients

  • 3 Oignons En tranche
  • 3 c. à soupe Beurre
  • 2 1/2 tasse Bouillon de boeuf
  • 1 1/2 tasse Eau
  • 1 c. à thé Sel
  • 1/8 c. à thé Poivre
  • 4 tranche Pain
  • 1 1/2 tasse Fromage Mozzarella Râpé

Directions

  1. Mettre le beurre et les oignons dans une cocotte de 3 pintes (3,3 L). Couvrir. Cuire sur feu vif pendant 10 min en brassant après 5 min.
  2. Ajouter le consommé de boeuf, l'eau, le sel et le poivre. Couvrir et cuire sur feu vif pendant 8 à 10 min.
  3. Remplir de soupe 4 bols à soupe à l'oignon et recouvrir chaque portion d'une tranche de pain croûté rôti.
  4. Saupoudrer de fromage et gratiner au four quelques minutes.
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