Directions

1. Battre la tartinade de fromage à la crème et le beurre dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu’à homogénéité. Ajouter graduellement la farine en battant. Façonner en une boule. Réfrigérer 1 heure.
2. Entre-temps, cuire la viande et l’oignon dans une casserole, à feu mi-vif, de 7 à 8 minutes, en remuant souvent. Incorporer le bouillon et les épices. Retirer du feu. Ajouter les pommes de terre et bien mélanger. Laisser refroidir.
3. Chauffer le four à 400°F. Abaisser la pâte à 1/4 po d’épaisseur. Couper en 40 cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 3 po, en faisant une nouvelle abaisse avec les retailles. Déposer 1-1/2 c. à thé du mélange de viande au centre de chaque cercle ; badigeonner les rebords avec les œufs battus. Plier les cercles en deux ; presser pour sceller. Les mettre sur une plaque à pâtisserie graissée. Faire de petites entailles sur le dessus ; badigeonner avec les œufs battus.
4. Cuire de 18 à 20 min ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.